Dec 26, 2015

【唐津市 古代の森会館】Vol.1混ぜないぬか床ワークショップ

2015/12/26(土)13:00〜
唐津市 古代の森会館にて

本日は主催のYASUKOさんが美味しい酵素玄米ごはんを炊いて持参してくださいました( o´ェ`o)♡
スタートから美味しい時間でみんなもホッコリ♪

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本日のぬか漬け
・きゅうり
・パプリカ
・うずらの卵
・エリンギ

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試食中ですがワークショップスタート♪

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いつもお手製の味噌や塩麹などを作ってプレゼントしてくれるYASUKOさん。
今日も美味しい酵素玄米を福岡で炊いて、会場に持ってきてくださいました(´д`、)♡

 

そんなYASUKOさんが発酵食品を作るようになったきっかけを伺いました。
いつも美味しいお味噌やお漬け物を作ってくれていた、おばあ様の妹さんが高齢で手作りが続けらなくなり、その味を引き継ぎたい思いから粕漬けを作り始めたのが始まり…

《日本人の本来の『美と調和を大切にする』》

・・・・・・

 

美味しいぬか漬け食べたい♪
キレイになりたい♪
健康に良さそう♪

 

みなさんそれぞれ色々な思いでご参加くださいます。

 

カラダのこと
医療のこと
薬のこと
食べ物のことなど

 

疑問に思ったり・・・
家族や友人にいつまでも健康でイキイキ過ごしてほしいと、純粋な願い。

 

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はじめまして♡とは、なんだか思えないような、和やかなワークショップタイムを過ごさせていただきました♪

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ご家族で参加下さった、MAIKOさん♪子ども達の手つきは、どこの会場でもいつも素晴らしい〜♡

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MIKAさんの参加しま〜す♪から始まった素敵な和。
↑ この笑顔 ↓ 理由は・・・

 

そう、雑菌が増えたぬか床の匂いチェックです(;´Д`)ほんとに臭〜いっ

 

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YAYOIさん♡お母様と一緒にご参加ありがとうございます♪

 

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YASUKOさんの同級生が集まってくださって、笑いが絶えませんでした♡

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そして・・・

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なんの珍事件でしょう♪

実は。。。

前回福岡で参加してくださった愛子さん♡
この度ぬか床を愛用(酷使?!)しすぎて、不思議な匂いが発生!!!

 

「菌の大暴れの例」として
皆さんに紹介されてしまいました〜
( o´ェ`o)ノ

 

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ぬか床王子が直々にお手入れ( ´ ▽ ` )ノ

 

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無事マイルドに戻りました〜♪
後はお家でお休みさせてあげれば復活です。

 

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冬場の発酵不足を乗り越える、秘儀を皆さんに伝授しています☆

・・・・・・・・・・

後半は腸内環境に関する詳しいお話。

ここを聞くと、発酵食品に対する思いが変わってきます。
私たちがぬか床だけの販売をしない理由です♪

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「勉強めんどくさ〜い。
ぬか床だけちょうだい♪」

時々そんなお声も頂きますが、同時に少し寂しい気持ちになります(´_`。)
発酵食品はヒトからヒトへ。親から子へ受け継がれてきました。
それは菌を愛でる気持ちと、相手を思いやる温かさにリンクするものがあるからかな〜…と。

 

ワークショップでお話を聞き
家でぬか床菌を可愛がって

 

大切な人に聞かせたいな!紹介したいな!で素敵な和が広がっています。

 

ぬか漬け美味しくできたよ〜の報告はもちろん
明日はどんな出会いがあるかしら♡

 

それも私たちの楽しみと喜びです♪

 

来月も唐津で開催を予定しておりますので、日時と会場が確定次第ご報告いたします♪

 

posted by Mami ONO


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